Hoeveelheid
8 personen
Ingrediënten
- 5 dikke wortelen
- 8 lente ui (enkel het groene gedeelte)
- 4 dozen gepelde tomaten (van goede kwaliteit)
- Zonnebloem of olijfolie
- 1 el basilicum
- 1 el tijm
- 1 el oregano
- 2 l kippen of groentebouillon
- Scheutje lactosevrije room
Benodigdheden
- Mixer of blender
- Ruime kookpot
Bereidingswijze
- Fruit het groen van de lente ui in de olie
- Voeg de bouillon toe
- Voeg de wortelen en blikken tomaten toe
- Na een 20 tal minuten koken, voeg je de kruiden toe
- Als de wortelen mals zijn, mix je de soep met mixer of blender en voeg je de room toe