Aanraders | Hoofdgerecht | Pasta | Vlees
Pasta Ragu
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Benodigdheden Bereidingswijze
-
-
Italiaans stoofvlees met rozemarijnpatatjes
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Bereidingswijze Serveren Schep een stoofvlees op een bord, met wat rozemarijnpatatjes, werk af met de ruculo
-
Risotto met Asperges
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Benodigdheden Bereidingswijze Schil de asperges en verwijder het houtachtige uiteinde. Snij ze in beetklare stukjes (3 à 4 cm). Blancheer ze in licht gezouten kokend water en spoel ze af onder koud water. Hou wat van het kookvocht apart. Verwarm 3 eetlepels boter in een pan met dikke bodem op middelhoog…
-
Gamba’s alla Plancha
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Benodigdheden Grote glazen kom of schaal Plancha of grillpan Bereidingswijze Spoel de kruiden en hak ze fijn, pel en snij de lookteentjes in fijne schijfjes. Meng de look, kruiden met de olie en het citroensap en de citroenzeste. Voeg de gamba’s toe en laat minstens 1 uur marineren. Zet de planca…
-
Vispannetje met prei en shitaki
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Bereidingswijze Pocheer de vis in hapklare stukjes in de visbouillon Snij de ui, prei en wortelen in julienne en stoof aan in de boter tot ze beetgaar zijn. Schil de aardappelen en zoete aardappel en kook ze in gezouten water. Pureer de aardappelen en kruid af met peper en zout, meng…
-
Risotto met Asperges
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Benodigdheden Bereidingswijze Schil de asperges en verwijder het houtachtige uiteinde. Snij ze in beetklare stukjes (3 a 4 cm). Blancheer ze in licht gezouten kokend water en spoel ze af onder koud water. Hou wat van het kookvocht apart. Verwarm 3 eetlepels boter in een pan met dikke bodem op middelhoog…
-
Bouillabaisse van Noordzeevis
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Bereidingswijze Spoel de vissen en dep ze goed droogSpoel de mosselen Pel en snipper de ui fijn. Snij de wortelen, prei en selder fijn.Hak de selderblaadjes en hou ze apart Pel de tomaat en snij in blokjes Laat de mosselen op een hevig vuur openkomen, haal ze uit hun schelp.Zeef het…
-
Gevuld Varkensgebraad met kastanjes en spruitjes
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Pel de sjalotten en de knoflook en snij ze samen met de kastanjes fijn.Snipper de rozemarijnblaadjes en de salie fijn. Verhit 1 el boter in een pan en fruit de knoflook en sjalot.Doe er de pijnboompitten, hamreepjes, kastanjes en gesnipperde kruiden bij.Roer er…
-
Paella
Hoeveelheid : 4 personen Ingrediënten Grote paellapan Bereidingswijze Pel en snipper de ui en de teentjes look. Maak de paprika’s schoon en snij ze in stukken. Bak de ongepelde gamba’s kort aan in de hete olie van de paellapan. Neem ze uit de pan en zet apart Bak de kippenbouten aan en kruid met peper…
-
BBQ | Hoofdgerecht | Ovenschotel | Vis
Vispannetje van Noordzeevis A-lain-provist
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Benodigdheden Bereidingswijze Pocheer de vis kort in de visbouillon, deze hoeft nog niet volledig gaar te zijn. Schil de paprika’s en snij ze in kleine blokjes, pel de ui en snipper hem fijn. Doe de olie in de sauspan en stoof de ui en paprika’s tot ze zeer zacht zijn op…
