Aanraders | Hoofdgerecht | Pasta | Vlees
Pasta Ragu
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Benodigdheden Bereidingswijze
-
-
Italiaans stoofvlees met rozemarijnpatatjes
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Bereidingswijze Serveren Schep een stoofvlees op een bord, met wat rozemarijnpatatjes, werk af met de ruculo
-
Albondigas – Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Benodigdheden Bereidingswijze Gehaktballetjes Meng het gehakt met het ei, de paneermeel, 1 teen fijngesneden of geperste look, peper, zout, paprikapoeder en oregano en bieslook. Is het mengsel nog te kleverig, voeg dan nog wat paneermeel toe. Rol van het gehaktmengsel hapklare balletjes. Verhit de olie in een pan en bak de…
-
Gevuld Varkensgebraad met kastanjes en spruitjes
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Pel de sjalotten en de knoflook en snij ze samen met de kastanjes fijn.Snipper de rozemarijnblaadjes en de salie fijn. Verhit 1 el boter in een pan en fruit de knoflook en sjalot.Doe er de pijnboompitten, hamreepjes, kastanjes en gesnipperde kruiden bij.Roer er…
-
Varkenslapjes met mozzarella
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 4 koteletten zonder been 800 g tomaten in stukjes 125 g mozzarella ½ groene paprika ½ rode paprika 2 teentjes knoflook 4 el gemalen Parmezaanse kaas 4 el olijfolie 1 el kappertjes 1 klontje suiker Een kopje bloem 2 el basilicum 2 el oregano ¼ kl paprikapoeder Peper Zout Bereidingswijze Bereid…
-
Rosbief op Zwitserse wijze
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 1 kg rosbief 2 tomaten 6 sneden raclettekaas 2 el boter Peper Zout Bereidingswijze Snij 6 schijfjes tomaat, en snij vervolgens de korst af van de sneetjes raclettekaas. Laat 1 el boter heet worden in een braadpan en korst het vlees aan alle zijden goudbruin. Kruid met peper en zout. Neem…
-
Vitello tonnato
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 400 gr kalfsgebraad 200 gr tonijn in olijfolie 2 ansjovisfilets op olie 1 ui 2 teentjes knoflook Zakje rucola 2 el kappertjes 12 appelkappertjes 300 ml kippenbouillon 100 ml witte wijn 4 el mayonaise citroensap Olijfolie of zonnebloemolie Kruiden: Tijm Laurier Rozemarijn Peper Zout Bereidingswijze Snipper de ui fijn en maak…
-
Plat special met kroketten en witloofsla
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 400 g varkensspiering 400 g varkensstoofvlees Peper Zout Boter 2 ajuinen 250 g Parijse Champignons 2 tenen knoflook 2 el bloem 70 g tomatenpuree 1 l water 1 dl madeirawijn Snuifje paprikapoeder 1 blokje vleesbouillon Enkele takjes tijm Enkele blaadjes laurier 250 g gemengd gehakt 1 eierdooier 30 g paneermeel 1…
-
Hamburger
Hoeveelheid 3 hamburgers Ingrediënten 350 g gehakt (niet te mager rundsgehakt) 1 rode ajuin 1 teentje look Peper Verse basilicum Geraspte pecorino 1 geschilde puntpaprika Bereidingswijze Snij alle groenten heel fijn Meng alle ingrediënten in een mengkom en verdeel ze tot 3 gelijke delen. Verpakt de ze in vershoudfolie en pers ze tot hamburgers Leg…
-
Kruidige lamstajine met groenten
Hoeveelheid 4 personen Ingrediënten 4 lamsboutsneden (± 1 kg) 5 tomaten 3 wortelen 1 courgette 480 g krielaardappelen 3 uien 2 teentjes knoflook 320 g groene peulbonen 2 el olijfolie 56 g tomatenpuree 1 kl korianderbolletjes 1 kl gemberpoeder 1 kl komijnzaadjes 1 kl paprikapoeder 1 mespunt cayennepeper Peper Zout Bereidingswijze Voorbereiding Snij het vlees…
